山食

今日は、ホシノ丹沢種を使って、山食を作りました。

やはり、天然酵母のパンはおいしいです。

昨日の夜仕込み、お昼前にできあがり。

天然酵母は発酵に時間がかかり、

その前に種を起こすのにちょっと手間がかかりますが、

取りかかってしまえばこっちのもの。

イーストも簡単でいいですが、たまには酵母を変えるのもいいですね。


サイドの焼き色が薄かったかな・・・

出来上がったと同時に、パンの1/3をちぎりたい衝動にかられましたが、

やめました。

おとなしくパンが冷めるの待ち、スライスしました。

やはり作ってすぐに食べたいと思い、

お昼はカツサンド！！



不格好になりましたがなんとかカツサンド完成。

ミルクスープとパイナップルも一緒にいただきました。

カツサンドなんていつぶりに食べるの？？といった感じです。

自己満ですが、自分で作ったパンはおいしいです。



最近、パイナップルにはまっています。

甘くてジューシー、お口直しにさっぱりしていてとてもよいです。

また買ってこよう。