懲りずに

フランスパン。

難しいです。

習ってから、復習のため家で一人で作るのですが、

フランスパンはなかなかうまくいかないです。

昨日は、発酵がうまくいかず、草履のようなパンができちゃいました。


でも、続けて作り、今日やっとお見せできる物ができました～～！！



きちんと膨らんで、クープも私の中で一番いい感じ。

作るのうまい人はブログでたくさん見るので、

こんなパンを出すのは恥ずかしいですが・・・



開いてみると、気泡もいっぱい。

ホントに嬉しいです。

天然酵母で、水６８%、室温と冷蔵長時間発酵。

作るにあたって色々気をつけることがありすぎて、

失敗するとショックも大きいです。


今回はうまくいってほんとによかったです