お久しぶりのブログ更新です
更新した理由はただ一つ！
もちろん『ちょっといい話』を仕入れたからです＾＾ｗ
今日の「ちょっといい話」は“ほおっておけないおいしいチーズ”についてです
先日参加した企業のセミナーでチーズのお土産を頂きました☆↓↓↓
こちらのチーズは『パルミジャーノ・レジャーノ』というイタリアを代表するチーズの一つだそうです♪
私はこの名前を聞いた時「そんなに有名なのに知らなかった…
；」と思ったのですが、あとで調べたら私にも少しなじみのある商品だということがわかりました！
私たち日本人の生活には「パルメザンチーズ」の名前は精通していると思うのですが、その「パルメザン」とは「パルミジャーノ」の英訳だそうです♪
～経緯～
一般的にはパルメザンチーズは「パルミジャーノ・レッジャーノ風のチーズ」の意味で用いられているそうです。
しかし日本ではアメリカ経由で粉チーズの形態で入ってきたので、粉チーズの総称として呼ばれるようになったそうです！パルメザンチーズの熟成期間はパルミジャーノ・レッジャーノよりも短いことが多く、また、より安価である反面、風味も及ばないそうです… （ウィキペディア参照）
ということを踏まえつつ、本場イタリア産の「パルミジャーノ・レジャーノ」をそのまま食べてみました↓（with 白ワインおたる）
「お、おいしい……涙」
の一言です。しかし、これだけではわからないと思うのでお味の詳細を↓ｗ
◆小さいかけら一つ食べただけでも口の中にぶわっと広がる濃いチーズの香り
◆噛んだときに“じゃりっ”という食べごたえ。
このじゃりっというのはアミノ酸の結晶で、うまみ成分がある証なのだそう！
◆今までの日本の市販チーズでは食べた事のない濃厚さ！
◆とにかく食べ始めると止まらない。（私はこの三つのかけらを一気に食べてしまいましたｗ）
◆チーズを食べると必ずお酒が欲しくなる。
◆おいしいお酒がより美味しく感じる。
◆疲れが吹っ飛ぶ。
◆顔がほころぶ。（一人で食べていてもほころぶのだから、人と一緒に食べたら笑顔の連鎖が起こるはず！ｗ）
◆このおいしさを誰かに伝えたくなる！（人によってはおいしすぎるから逆に教えたくなくなるのかもしれませんｗ）
っという感じです＼(^^)／
そしてこれを粉にしてその日のお夕飯のキーマカレーにかけていただきました！
スパイシーなキーマカレーをまろやかにさせてくれるだけでなく、チーズ自体の風味も活かされておいしかったです
ふりかけるとこんな感じに…↓
最初は四角い形のチーズが色々な形に様変わりして、さまざまなおいしさを味わわせてくれました
ところでこのおいしいチーズがいったいどこで手に入るのか気になった方もいらっしゃいますよね？
こちらのチーズは【オーダーチーズ】でお買い求めできます☆
【株式会社オーダーチーズ】
本場イタリア・フランスなどから仕入れた沢山の種類のチーズを扱っている会社なので、きっとあれもこれもと欲しくなってしまうと思いますよ♪ぜひチェックしてみてください＾＾
ということで、以上が“ほおっておけないチーズ”についてでした☆
guuchita
