ニジマスは醤油で

大ぶりの養殖ニジマスが安かった。
今回は開いてから焼くことにした。
秋刀魚に比べると案外簡単だった。
ほど良い焼き具合だったが薄味だ。
醤油ではなく塩が良かったと後悔。