新蕎麦２軒

　秋も深まり新蕎麦が出回っています。
　蕎麦好きの三男と蕎麦通の父と３人で、
　新蕎麦を食べに山越えしました？
　行楽シ－ズンと重なり途中までは混んでいました。
　今年の紅葉はもうひとつかななんて思いながらのドライブ。
　父の記憶を辿りながらやっとこ到着しました。
　蕎麦どころのこの地区でも抜群の美味しさを誇っているようです。
　父は「３人とも２人前食べよう」と言いましたが、
　三男はもう一軒行きたいらしく１人前にしました。
　父曰く「最初は何も付けずに食べるんだよ」と・・・
　つるつるとした食感が絶妙です。
　歯応えからすると蕎麦は二八でしょうか。
　それから私は葱と山葵を少々入れてつゆを付けて食べます。
　２人前だからつゆをちょこっと付けて一気に食べましょう。
　ん～ん、絶品！
　２枚完食して、とろとろ蕎麦湯も飲み干してご馳走さまでした。
　・・・
　２軒目は鍋風でした。
　同じ地区でも特徴があるんですね。
　私は一年中「ザル一本」なので遠慮しました。
　帰りに新蕎麦の粉を買いました。

山みち蕎麦みち

￥1,600

株式会社　ビーケーワン