『しいたけの根っこ』

好評だった煮豚ス－プの残り物はシイタケの根っこです。
母が水に浸しておくと味が出るというので今日まで待ちました。
そんなに味が出ないので煮込みましたが薄味でした。
それにも増して残念だったのは相当硬かったことです。
細く裂いてしっかり噛み砕いて食べました。
味無く歯応え有りでも捨てはしませんこの執念。