上手く焼けない

マグロの西京漬けの切身が３つありました。
妻が帰ってくるまで時間があるので焼きましょう。
ところが、肉厚があって中が焼けていないような気がします。
そこで、半分に切ってから中を焼きましょう。
それが、１つだけボロボロになってしまいました。
仕方が無いので、炒めることにしました。
軽く炒めて醤油を入れて出来あがり。
こちらは酒のつまみに最適でした。
（子供には無視されましたが、父には好評でした）