スペイン風オムレツ

卵が高騰してきてすっかり「ぜいたく料理」になってしまったオムレツですが、

やはり好きなのはこのトルティーリャと言われるスペイン風オムレツです。

超簡単メニューですが、急いでいる朝にはなかなか作れず久しぶりに作りました！

材料は卵とジャガイモ、塩、オリーブオイルだけです。