10年程前に 煮た大豆が食べたくて
工業用の大豆を30ｋｇ買いました・・・
しかし まだ20ｋｇ以上残っていて
困ったなー 私が死んでも残るでしょうし。
スーパーで少量を買うと高いですし
少しじゃすぐに無くなるのでまとめて・・・
当時、安い大豆をネットで探したものの
食用ではやっぱり高いので
樹脂材料用の工業大豆を買いました。
生分解プラスチック用のものですが
「食べられます！」との触れ込み。
「送料無料」に飛びつくと
トンデモな末路が待っていますね。
ペットボトルで密閉したものの
もう10年越え・・・
まとめてお安く＝損なんですね。
以前、納豆菌を農家から頂いて
自分で作ってみましたが・・・
結果、失敗。
糸を引いてくれず
全部腐っただけでした。 
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今回、懲りずにまた挑戦して
菌の元は 市販の納豆をスプーン一杯混ぜて
おお・・・
この厳寒でもできた！
妻に見つかると「中止令」が出るので
私の寝室でこっそり密造。
でも・・・少し匂い始めたので
最終段階で「カミングアウト」
妻は驚き
「えー 納豆なんか作ったの？
全部自分で食べてよ！」
ああ・・・
やっぱり・・・喜んでくれない
でも今回は怒鳴れずに済んだ！
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納豆は茹でた大豆に納豆菌を混ぜるのですが
問題は「原菌」の入手。
瓶入りの「菌の元」を買うと高いし
それこそまた数年分も来ちゃうし
（一回の使用は微量なので）
そこで市販されているパック納豆の食べたパックとかを
捨てずに この残りの「糸」を
豆に混ぜて感染させる作戦ですね。
要は「完成品の菌をコピー」するのです。
（厳密には著作法権違反）
夏なら炎天下に布団蒸しにすれば
保温 発酵できるのですが
この極寒で氷点下の室内ではちょっとムリ。
熱源は「あんか」でもいいのですが
この寒さで「電気座布団」「電気あんか」は
全部出払っているし・・・
しかたないので
プリント基板の現像用ヒーター
表面は45℃程度なので 仕事用の装置を使いました。
ネットでは6時間で発酵完了と書かれていましたが
12時間発酵させました。
おお・・・
なんとなく食べられそう
いただきます！
なんとなく匂いが・・・ヘン？
アンモニア臭は無いのですが？
なぜか ワキガっぽい匂いが・・・
別の菌でも入っちゃったかな？
まあ これも手前味噌。
でも あと20ｋの大豆
どうしよう・・・
絶対に私の余命で消費できませんよね。
これから死ぬまで
毎日納豆でも食べて暮らそうか・・・
それとも味噌とか醤油も作ってみようかな。
樽が無いなー・・・
豆腐なら行けるかも。
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妻から一言
「納豆なんか買えばいいのに。
安いしさあ。」
ああ・・・身もふたもない一言。