ぐるみ、貰った「柚子」で「ゆずジャム」を作り出す♪！？

お友達から、「柚子」を3個貰ったので、「ゆずジャム」を作ってみました。以前、「土佐分担」でジャムを作った時の失敗を生かす時です。

■ここからは、ぐるみのリポートで。

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お友達から、「柚子」3個を貰ったので、「ゆずジャム」を作ってみるよ。「三温糖」もたっぷりあるし、甘～いのを作ろう！(^^)/

ところで、皮に黒いシミがたくさんあるんだけど、これって食べて大丈夫なのかな？一応、取っておこうかな。( 一一)　[※あとで調べたら、無農薬で育てると出来る病気や傷で、食べても特に問題はないそうです。まあでも、取っておいた方が良さそうですよね。]

皮をむき、皮は千切りに、果肉は種を取り除いておくよ。ちなみに、種はめちゃめちゃたくさんあって、取ってると果汁が零れまくるので、器の中で作業した方がいいよ。

準備が出来たら、まず皮を下茹でするよ。前に「土佐分担」でいきなり砂糖と一緒に煮詰めて行ったら、とんでもなく苦いジャムが出来上がったので、その時に”下茹で”というものを学んだんだ。失敗は生かさないとね。(^^)/

下茹でが終わったら、お湯を切り、果肉と砂糖を加えて、再び火にかける。

木ベラで混ぜながら、弱火でじっくり煮詰めて行こう。

水分が無くなってきて、”ジャム状”になったら出来上がり。余熱が取れたら、容器に移そう。

こんな感じ。見た目はいい感じ。味は、思った通りに美味しくできたけど、皮がちょっと硬かったかな。急いでて下茹での時間を短めにしたのが失敗だったのかも・・。

でも、全然悪くないし、80点くらいの”出来”だと思うよ。ヨーグルトとかに合いそう。ぜひ、作ってみてね。(^^)/

ぐるみ、１か月ぶりのスシローに「あんかけ茶碗蒸し」が無くてショック！？

12月は「スシロー」からです。先日、約1か月ぶりに「スシロー」に行ったのですが、「あんかけ茶碗蒸し」がメニューから消えてました。お寿司は相変わらず美味しかったのですが、「あんかけ茶碗蒸し」は毎回食べる”お気に入り”なので、ちょっとショックです。

■ここからは、ぐるみのリポートで。

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１か月ぶりの「スシロースシロー」だよ。「わさび」と「伯方の塩」を取って、さあスタート！と思ったら、毎回食べてる「あんかけ茶碗蒸し」が見当たらないぞ。普通の「茶碗蒸し」はあるけど、”あんかけ”が探しても無いよぉ。もしかして、「あんかけ」だけ”別メニュー”で販売してるのかと思って見てみたけど、やっぱり無い。この１か月で何があったんだ？これは、結構なショックだ。○|￣|_

仕方ないので、まずは、別の”お気に入り”の『シーサラダ軍艦』120円。「数の子バラ子」とのコンボで、美味しさ”５割増し”なんだ。(^^)/

次は、その『数の子バラ子軍艦』120円。他のお寿司に乗せて食べると、プチプチ食感とかプラスされて、より美味しくする事が出来るんだ。(^^)/

次は、『とろかつお』120円。「まぐろ」のような感じで、とっても美味しいよ。(^^)/

次は、『かにクリーミーコロッケ』220円。サクトロでとっても美味しいけど、”クリーミー”が想像以上に”アツアツ”なので、注意して食べてね。思ってる3倍は熱いよ。(-_-;)

次は、『活〆はまち』160円。”活〆”にすると、食感がより美味しくなるよね。とっても美味しいよ。(^^)/

次は、『えび』120円。シンプルだけど、美味しいよね。

次は、『コウイカ』140円。「いか」は”もっちり”もいいけど、この”コリっと”な食感も美味しいよね。

次は、『数の子』180円。シャキッとプチプチ。あんまりシンプルな「数の子」は食べないんだけど、普通に美味しいね。

次は、『数の子松前漬け軍艦』120円。「たこわさ軍艦」を探してたんだけど無くて、その近くにあったこれを頼んだんだ。でも、「数の子」”かぶり”だと言って、一緒に行ったお友達に怒られたよ。(-_-;)　ぶー。美味しいから、いいじゃんね。( 一一)

次は、『フライドポテト』150円。カリカリ。「伯方の塩」を”追い塩”して、美味しさアップだよ。

次は、『天然真あじ』180円。「アジ」は、たぶんこれが一番旨いね。脂が乗ってるよ。(^^)/

次は、『かに風サラダ軍艦』120円。「バラ子」がまだ余裕があったので、コンボ用に頼んだんだ。「シーサラダ」程じゃないけど、これも合うね。”かに風”でも十分美味しくなるよ。

次は、『えんがわ』140円。これも定番だけど、美味しいよね。商品名の短い”定番メニュー”は、なんだかんだで旨いんだなぁ。(^^)/

次は、『塩麴漬け赤えび』180円。1貫で180円だけあって、とっても美味しいよ。”もっちり”に旨味がプラスされてるね。(^^)/

最後は、『こぼれしらす包み』120円。美味しいけど、”こぼす”かどうかは、作る人次第じゃね？

以上、1か月ぶりの”あんかけ”の無い「スシロースシロー」でした。このまま無くなっちゃうのかな？スシローの偉い人、ぜひ”復活”お願いします。( ^^) _旦

ぐるみの、蔵出し在庫処分、2025/11！～パン祭り？～

恒例の蔵出し在庫処分です。「蔵出し在庫処分」とは、その月のネタの中で、単体ではブログに書くほどではないと判断した微妙なネタを、月の最後に一挙に載せてしまおうという「ボツネタ処分企画」なのです。9月10月は無かったので久しぶりの”在庫処分”です。

■ここからは、ぐるみのリポートで。

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今回は、”パンネタ”ばかり2個だよ。以前は”在庫処分”と言えば「カップ麺」が多かっんだけど、最近はカップ麺の新商品にあまり手を出していないので、その分、「パン」が多めになっちゃったのかな。「カップ麺が無ければ、パンを食べればいいじゃない」って、マリーも言ってたしね。

まずは、マックスバリューの値引きワゴンにあった、パスコの『やわらか熊本県産和栗ロール』。このシリーズ、「チョコロール」は好きなんだけど、「和栗ロール」なんてあったんだね。美味しそうと思って買ってみたんだ。ただ、「ミルクロール」よりもたくさん売れ残ってたので、あんまり期待はしてないんだ。

こんな感じ。「熊本県産和栗のクリーム」が挟んであるらしいけど、ミルキーなペースト状のクリームで、”濃厚”そうには見えないので、やっぱ、失敗だったかもしんないな。(-_-;)

と思ったけど、食べてみると、思ったより”栗”感があって、結構美味しいかも・・。まあ、「チョコロール」と違って、若干パン生地にクリームが負けてる気はするけど、悪くはないと思うよ。ただ、”ネタ”としてはちょっと弱いかな。と思ってる内に月末になっちゃったので、繰り越す程のネタでもないし、”ボツ”だよね。

もひとつは、YKベーキングのチョコ系のパンを2つ。商品名が見えないのでシール剥がしちゃったけど、”値引き”商品だったんだよ。

手前は、『濃厚ショコラパイ』。「クーベルチュールチョコレート入りチョコクリーム」入りなんだって。美味しそうじゃない？ネコも好きそう。[※その「ちゅーる」とは関係ないと思いますよ。]

こんな感じ。正直、イマイチ。「チョコクリーム」は濃厚だけど、ちょっと量が少ないし、そして何より、「パイ」があんまり美味しくないんだよね。前に「ゼッテリア」で食べた「塩キャラメルパイ」と同じ感じ。この旨みの少ない「パイ」と合わせるなら、中のクリームはもっと量を多くしないとダメなんじゃないかな。( 一一)

そして奥は、『エクレア風デニッシュサンド』。「チョコをかけたデニッシュパンにカスタード味ホイップクリームをサンド」してるんだって。

こんな感じ。こっちも、イマイチ。パンが「デニッシュ」とは思えないほど”カスカス”なんだよね。「カスタードホイップ」は、美味しくて結構量も多いんだけどね。あと、チョコで手がベタベタになるのも地味に嫌。( 一一)　そんなわけで、こっちも2つまとめて”ボツ”にしちゃったんだ。

以上、11月の”ボツネタ在庫処分”でした。次回からは12月。師走だね。忙しくなるぞ・・、なるのか？( 一一)　まあ、頑張っていきましょう。(^^)/　[※君たちは、特に忙しくはならないと思いますよ。]