グランカザンのご紹介です
名古屋市中区栄３丁目に１１月２１日オープンので
今回レセプションへ行ってきました。
車海老の紹興酒蒸し 生雲丹添え
手で持ってパクリと。お酒臭さはなく食べやすい。
前菜６種盛り合わせ
・ビーツとツナの生春巻きカレー風味
・紹興酒漬けフォアグラのテリーヌ 無花菓添え
・鱈の白子と黒酢ジュレ ずわいがにのXO醤
・砂肝のコンフィと自家製ラー油
・焼き茄子とシエンタンのタルト
・甲イカとセロリのマリネ からすみ添え
お洒落で見た目に圧倒されます。店員さんが運ぶの大変そうに見えました。
点心
モチモチした皮で中にプリプリの海老が入ってます。
柳の舞と活貝の広東アクアパッツァ
ゴロゴロ大きい貝が入ってます。
魚も食べやすく良かった。
３種肉GRANSの盛り合わせ
・十勝豚 毛沢東スペアリブ
・GRAND KAZAN 青椒肉絲
・フランス産小鴨ロースト
東京のテレビで数回毛沢東スペアリブを見て食べてみたいと思ってたので
ここで食べられるとは思いもしなかったから嬉しかった。
見た目より全く辛くなく食べやすかった。
アクアパッツアの出汁で仕上げるカラスミ中華麺
メニュー見るまでずっとパスタの麺だと思ってたから食べると時
変わった麺だなーと思ってたけど中華麺と知って納得。
黒糖ジェラートタピオカ添え
ジェラートもタピオカも好みの味。
９０席が満席で非常に賑わってたレセプションでした。
それでも料理はスムーズにでてきましたしドリンクはバタバタ
してましたが必死に用意してるのは見てて伝わってきましたので
遅れても仕方ないと納得でした。
ＤＪみたいな人がいて音響が真後ろからか音楽ガンガンな感じで
照明も凄くてクラブで食事をしてるみたいな雰囲気でした。
ごちそうさまでした。
グランカザン
愛知県名古屋市中区栄３－９－２ ＧＥＭＳ栄２階
電話番号 ０５０－５４５６－２９３１
営業時間 １７：００～２４：００
定休日 不定休
駐車場 なし
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GRAND KAZAN （中華料理 / 栄駅（名古屋）、栄町駅、伏見駅）
夜総合点★★★★☆ 4.0