岩手県にはご当地ラーメンが存在しないので
ラーメンファンから注目を集めていませんが
人気有名ラーメン店はあります。
そこで今日は盛岡駅前にある岩手の超有名ラーメン屋
「マトヤ」の中華そばを食べてみました。
マトヤの中華そばはオリジナルという訳では無くて
京都の老舗ラーメン店
「新福菜館本店」直伝の中華そばだそうです。
確認したら公式HPは2021年5月のコロナ禍営業自粛で更新が止まってる・・・・・
潰れちゃったのかなぁ～(;^^A)
まぁそれはさておき、とりあえず食べましょう。
見た目は濃い醤油スープでブラックラーメンみたい。
でも味はしょっぱくもなく、深い濃厚な味わいのスープです。
「新福菜館本店」直伝というけれど
寒い東北地方の人にはウケそうな味ですね。
醤油にこだわった重厚な和風スープは歴史すら感じます。
麺も限りなく生麺に近い感じ！
美味しく頂きました。
ごちそうさまです♪
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