今夜の一杯～特別純米酒 絹乃峰 飯南米～

島根県飯南町にある赤名酒造さんのお酒

1929年に日本酒　絹乃峰ブランドができたそうです

絹乃峰は　酒蔵近く瀬戸山城にかかる絹のように滑らかな霧や靄(もや)のような味わいの酒のイメージらしく

その中でも

特別純米酒　絹乃峰　飯南米をいただきました

米（島根県飯南町産）

米こうじ（島根県飯南町産米）

16度

精米歩合：60%

キリッとした飲み口に飲めば飲むほどお米の甘さを感じるような味わい

女子にも好まれそうなお酒だなぁ

今夜は

茄子とオクラの揚げ出しと一緒に