本日も撮れたてアッツアツ、わたくし激オシ東京極上グルメを送っていただきましたのでご紹介いたします
送り主は、体育会系の大先輩であり、お世話になっている方なんです
東京に行かれる前、先輩から「どこかサクッと飲めるええ店知らへん？」と言われ、私がオススメしたお店に行っていただき、写真を送ってくれました
東京都中央区日本橋にある「日本橋 お多幸本店」さんです
私はこのお多幸さんのおでんが大好きで、東京へ行くたびに時間をみつけては寄せてもらっています
これぞ純系関東風おでんと言ったとこでしょうか
醤油たっぷりの真っ黒なつゆで炊く関東スタイル
おでんと言えば、王道の大根です
じっくりと下茹でをされている柔らかさ、丁寧に面取りされた断面など、老舗の仕事ぶりが見て取れます
そして何と言っても、お多幸さんのフィニッシャー
とうめしを忘れてはいけません
豪快ここに極まり
ほんのり甘めの出汁が染み込んだ豆腐は口の中でホロホロ崩れてきます
まさにふわとろ飯
芯まで出汁が染み込んだ豆腐を丸ごと一丁、そしてそれをつゆで炊きあげたご飯にずど～ん
ビジュアル的にも楽しめますよ
老舗の逸品とはこのことですね
伝統に裏打ちされたそのお味、そしてあのとうめしの風格
いつ寄せてもらっても国宝級ではないかとその都度思うぐらいです
先輩っ
┏○)) アザ━━━━━━━━ス