昨日は秋の夜長をと綴ったものの、立冬と言われるだけで、冬の訪れをひしひしと感じて仕方ありません
な～んて流されやすい人間なのでしょう
寒くなってくると温かい食べ物を求めてしまいます
ここのところ出張三昧で、名古屋の台湾ラーメンや福岡の博多ラーメンに長浜ラーメン、鹿児島や宮崎のご当地ラーメンなどなどを口にしてきました
ここらで私の中での、京都原点回帰ラーメンを食して、体も心も胃袋も京都に完全に戻しておこうと思います
京都市伏見区にある「大黒ラーメン」さんのラーメンライス決め込んじゃいました
これぞ原点回帰です
大学時代から通いつめるラーメン屋さんです
月１ペースぐらいで食べないとなんとなく落ち着かないんですよ
寒くなってきてからのラーメンはまた格別
大黒ラーメンはやや塩気の効いた醤油味で、見た目よりあっさりしています
豚骨の髄液が思いっきり抽出された脂の少ないサラッとしたスープは飲み心地もいいですよ
細めの麺にもよく絡んでツルッとした食感は食べやすいですね
原点回帰で胃に優しい一杯を週末に
