台風１９号がついに鹿児島県枕崎市へ上陸してしまいましたね
昨年、鹿児島出張の記事にてお伝えしましたが、鹿児島県には同い年の従兄弟が住んでいます
心配ですね
心配ではありますが、お腹は空きます
今日は、先日頂戴し冷凍していました餃子をいただいちゃいました
いただいたその方曰く、「このお店は看板にもあるように海鮮餃子が有名ではあるが、この肉餃子が非常に美味しい」とのこと
大阪府枚方市にある「北京」さん
伺いますと餃子以外の料理もあるようです
結論から申しあげます
北京さんの餃子は最高っ
自分で焼き上げてこの味なら・・・お店でいただいたらとんでもなく美味しいであろうと、容易に想像が出来るぐらいです
恐らく、店頭ではもっとジューシーでしょうし、表面の皮も中華料理屋さんの強力な火力でパリッパリに仕上がるでしょう
ほくほくとした野菜本来の甘さを優しく皮が包み込み、強火で焼いて旨みをとじこめる感じです
台風一過で晴れ間が広がり次第、是非とも足を運んでお店で色々な料理を堪能してみたいですね
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