湯布院をあとにし別府へ向かいました
別府市にある鉄輪温泉です
ここに楽しい体験をさせてくれる工房があります
その名もずばり「地獄蒸し工房 鉄輪」さんです
ここ鉄輪温泉には昔から湯治客が利用していた温泉噴気のかまどがあります
そのかまどを観光客にも体験できるようにしてくれています
館内で野菜セットなど色々と食材を購入することも出来ますが、そこは地元人
スーパーや実家から肉や野菜などを持ち込みして体験です
※持ち込みＯＫなんです
食材はその場でカットしてくれるサービスも嬉しいですね
湯治場の共同炊事場のようで、賑やかで和気あいあいとしてましたよ
出来上がりまでしばし時間がかかります
そんな時は・・・
すぐ隣にある「足湯」それと珍しい「足蒸し」でのんびり過ごします
いい色味に仕上がっております
この他にもエリンギや鶏肉など、たくさん蒸してみましたが、塩化物泉の温泉蒸気がいい塩梅の塩加減で程よい塩味で、素材本来の味が堪能できました
ガスや電気を使わずに調理する感覚は、地球のエネルギーを使っている感じがします
作って楽しく食べて美味しい地獄蒸しは、体験しちゃうとクセになってヤミツキになっちゃいますよ
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