成吉思汗専門店 | ぐるぼーずの食いしん坊バンザイ

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平成27年4月1日付にて京都市から別府市に転勤、令和3年8月1日から別府市と兼任で宇佐市勤務が中心となった食いしん坊です!

常に美味しいもの探し求めています☆
地元九州はグルメの宝庫です!

感謝の心を忘れず、何気ない日常を綴っていきたいと思います♪

こんばんはあげ

金曜日の京の街は賑わってましたよぉらぶ②
ここ最近は、鹿児島市や熊本市、名古屋市など京都外でどんちゃん騒ぎして落としっぱなしでしたが、やっぱり祇園はイイですねぇいいねぇ~

まず1軒目は、京都市東山区祇園にある成吉思汗専門店「錦キムラ」さんへ










一時期、京都でも大ブームを巻き起こしたジンギスカンですが、今は専門店もかなり減少してきてますえ゛!

そんな中、美味しいジンギスカンを楽しめる貴重なお店です!!

店内はコの字型のカウンターで、目の前で店員さんが調理してくださり、食べ頃になったらゴーサインをくれますLH










てんこ盛りの野菜も、火が通っていくにつれ小さくなっていきますキラキラ
そこから、中央にスペースを作って主役のラム肉をのっけていきますにひひ







ジンギスカンはとてもヘルシーですひらめき電球
脂身も少なく、高タンパクですから特にアスリートにはもってこいでしょうガッツ

女性に人気なのも頷けますねおんぷ

ラム肉というと、臭みを気にされると思いますあんぐり
しかしながら、キムラさんでは臭みの出やすい脂部分をしっかりとカットし、下処理に手間ひまをかけられているだけあって全く臭みやクセも感じませんでしたグッド!

タレもフルーティーな感じで、私好みで非常に良かったですラブ目

これぞ酒場っていう雰囲気がプンプンでサク飲みには最適ですねチョキ




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