
金曜日の京の街は賑わってましたよぉ

ここ最近は、鹿児島市や熊本市、名古屋市など京都外でどんちゃん騒ぎして落としっぱなしでしたが、やっぱり祇園はイイですねぇ

まず1軒目は、京都市東山区祇園にある成吉思汗専門店「錦キムラ」さんへ


一時期、京都でも大ブームを巻き起こしたジンギスカンですが、今は専門店もかなり減少してきてます

そんな中、美味しいジンギスカンを楽しめる貴重なお店です

店内はコの字型のカウンターで、目の前で店員さんが調理してくださり、食べ頃になったらゴーサインをくれます



てんこ盛りの野菜も、火が通っていくにつれ小さくなっていきます

そこから、中央にスペースを作って主役のラム肉をのっけていきます


ジンギスカンはとてもヘルシーです

脂身も少なく、高タンパクですから特にアスリートにはもってこいでしょう

女性に人気なのも頷けますね

ラム肉というと、臭みを気にされると思います

しかしながら、キムラさんでは臭みの出やすい脂部分をしっかりとカットし、下処理に手間ひまをかけられているだけあって全く臭みやクセも感じませんでした

タレもフルーティーな感じで、私好みで非常に良かったです

これぞ酒場っていう雰囲気がプンプンでサク飲みには最適ですね

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