Comida sin estado(無国籍料理)

昨年から参加している勉強会のBBQに参加@庄内緑地公園。

昨年に引き続き二回目の開催であるが、前回は所用により参加出来なかったので、今回は特に楽しみにしていたのだ。

昨日と同じくやや寒いが、クロスバイクで行くことに。自宅から約15kmなので、ゆっくり漕いでも1時間かからない。寒さ対策に、ダウンジャケット、フリース、ヒートテックを着込んだ。
参加者は15人。全員、勉強会にて何度もお会いさせていただいているので気心は知れたもの。
本日のメニューは
タコのガリシア風
ブルスケッタ


アンチョビポテト
ヤムウンセン(タイ風春雨サラダ)


パッガパオガイ(鶏肉のバジル炒め)


ヘルムパジョン(海鮮チヂミ)
手羽先とブランド豚の炭火焼




バーベキューリブ


という普通のBBQとはひと味違う凝りよう。シェフ役のSurさんのチョイスである。まるで無国籍料理屋さんのよう。どれも美味しいが、中でもパッガパオガイとバーベキューリブがずば抜けて美味しかった。
楽しい土曜日を過ごすことができ、スタッフの皆様に感謝感謝である。