豚の角煮定食

こないだ作った豚の角煮を紹介します。（男子ごはん　より）

豚のバラ塊肉を大きめにぶつ切りにして鍋に　水　にんにく　しょうが　ねぎ（緑の所）　豚を入れて大体２～３時間弱火でした茹でをします　ただし１５分ごとに水を加えること

竹串で豚肉をさして簡単に刺すことができたら豚だけを取り出して別の鍋に　

醤油大さじ４　酒大さじ４　みりん大さじ２　砂糖大さじ２　した茹での汁大さじ２～３を加えて豚の脂身を下にして一緒にゆで卵をいれて中火で１５分煮込めば完成です。