風情あるベトナム料理のお店

夏日ですね

さて、ベトナム旅日記まだまだ続きます。

ホーチミンには名店が沢山あり

それぞれの特色が。

この日は、朝、昼ガッツリ行って

しまいましたので夕食は軽く。

ホーチミンのタクシーは、

年中クラクションを鳴らし、ぐいぐい

入ってくるバイクを威嚇します。

まぁ、みていられません

はじめは、びくびく、血圧急上昇

でしたが、郷に入れば郷に従え。で

呑気にバイクの波を眺めるまでに

なっていました。

話しがそれましたが、タクシーに

乗る際に、行き先の住所を見せれば

瞬時にOK。

色々な場所に行きましたが、

全てバッチリでした。

ナビもなく、路地も沢山あるのに。

頭の中は、どうなっているのか？

勿論、こちらもGooglemapを手にし、

ググってますよアピール全開でしたが。

さて、タクシーでお店に到着。

欧米の方にも人気のご様子。

フレンチスタイルのヴィラを改装し

1940年代の南部の伝統生活を

再現したレストランだそうです。

それは、それは風情がありました。

陰影礼賛   

うまく撮影できてないのが残念。

こちらは、あえての内装

なんとも、おしゃれな演出

さて、お食事です。

ソフトシェルクラブの炒め物

フルーティなソースがまぁ奥行きがあり

カニとよく合って美味しかったこと。

なんせ、店内暗く。ピンボケです

エビとパイナップルと香草の炒め物

フルーツが入るってどうなのよ

全くもって、、ありでした。。

炊き立てごはん。

日本の白米のようなモチモチ感はありませんが、この適度なパラパラ感がおかずと合います。

付け合わせに、塩とピーナツの粉末が添えられてまして、こちらをごはんにかけるようです。

お塩が柔らかなお塩で香り高いピーナツと共にいただくと

こちらは、青パパイアのジュース

 ストローが植物の茎

搾りたてのフレッシュジュース

酵素たっぷりで素晴らしいお味。

器も、凝っていて、楽しめました。

やはり、シーフード、フルーツ‼️

美味しいです。

また、行きたいお店が増えました。

クック ガック クアン

中心部からタクシーで15分程

11:00～23:00