今日は節分なので朝から乾物を戻して出汁を用意。
味がしみ込むように午後一番から炊いて冷ます。
夕方になったら巻いていく
５合のすし飯
具材
かんぴょう、高野豆腐、干しシイタケそれぞれ別々に味付けして搾っておく。
関西では作る家庭もまだまだ健在
子供もこうやって覚えていく
まだまだ１人では巻けないけど
それっぽい。
８本完成
これに同時に欠かせないのがイワシ
塩干しイワシが一般的。
あとは念の為 うどんを用意
生うどんなので１５分湯掻く。
息子が２本半
娘が１本半
８本食べきっちゃいました。
