七草餅のレシピ

我が家流ですが、

（前日にやること）

昆布と煮干しで出汁をとる。

里芋の皮をむいて煮て置く

翌朝、七草をさっと湯がいて細かく刻む。

出汁と醤油で味付け

里芋を入れ

餅を弱火で柔らかくなるまで煮込む

よそって七草＆鰹節を載せていただく