焼肉

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焼肉が食べたくなる時はどんな栄養素が足りない？

焼肉の場合、体よりも心の栄養が足りてない気がする

肉のアミノ酸の旨味に勝る物はないが、普段から肉を食べない人にとっては特に栄養素が足りないという訳ではなさそうだ

沖縄の人はアメリカに占領されるまで肉食の習慣はなく、未だに与論島や多良間島の人は肉を食べないでいられる

焼肉屋はなく、牛は売る物だと言う年配の方は居て、誘われたBBQも魚オンリーで肉がなくて驚いたことがある

今では日本の黒毛和牛の多くは琉球トカラ列島の牛だから、沖縄の人も肉食の習慣があると勘違いし易いが、彼らの健康長寿食は魚にある

うちは親父が肉人(にくんちゅー)だったので肉の無い食卓を知らずに育った

今でこそ肉食を減らす献立だが、たまに無性に肉を食べたくなる時があるのは、体よりも心のどこかで食事イコール肉の意識があるからだろう

五味のうち、何れを食べたくなるのかは栄養素の不足よりも臓器の減衰が原因と考えられていた

苦味を欲するは、心臓

塩味を欲するは、腎臓

甘味を欲するは、脾臓

酸味を欲するは、肝臓

辛味を欲するは、肺臓

足りてないと言えば、本物の塩、カルシウムが直ぐに思いつく

20年前の調査でその15年前より、つまりは35年前よりも牛乳のカルシウム量は1/7になっているそうだから、今は更に減少してるだろうか

酸性雨などによる環境破壊により土壌のミネラルは減少し、野菜も乳製品も摂取しても何をしてるのか分からなくなる状態にある

陸上がダメなら海中から補給すれば良いのだが、僅かなお金を惜しんで人は未だに安い偽物の塩を買っている

ぬちマース、粟国の塩、宮古の雪塩を使いたい

沖縄の塩は世界一のミネラル含有量だそうなので、塩を変えるだけで随分とミネラル不足は解消されるかもしれない

歯医者としては塩もあるが、カルシウム不足も気になる

小学校の校医をしていて印象に残ったのは、転けて歯や骨を折る児童が多いこと

朝に起きられない子どもが多いこともカルシウム不足が一因として頭に浮かぶ

カルシウムとアスコルビン酸はサプリの形で唯一摂取して良いものだと判断してるのでこの二つを補い、塩を沖縄の塩にして欲しい

昨夜、3ヶ月ぶりに焼肉を食べてしまった…

焼肉は嫌なことが忘れられていく感じが堪らないなって改めて思った