ライ麦パン

久々に手捏ねで作りました！

夜、１次発酵〜成形まで済ませ、朝まで玄関の涼しい所で２次発酵。クープを入れて朝食に焼き立てをいただきました。

香ばしくて、ライ麦使えるわ〜 (⁠^⁠0^⁠)/

いちじくの代わりに使ったフルーツ＆ミックスナッツもGoodでした。