五島列島福江島２日目にお邪魔したのが、居酒屋「盛」さん。
ここを居酒屋と呼んで良いのだろうか。居酒屋というよりは小料理屋と呼んだほうがふさわしい気がする『ながさきグルメセレクション認定店』だ。
地元五島の食材をリーズナブルな値段で提供するという、地元に住むお客さまからのイチオシ店。
１８時３０分にお邪魔するとカウンター４席を残して満席。１ヶ月前から予約しておいて正解だった。
カウンター席が7〜８席と小上がり２つのこじんまりとした佇まい。大将曰く、仕入れ食材の回転とサービスのクオリティを考えると、これ以上は大きくしたくないらしい。
お方さまとカウンター席に陣取り、ビールを。
この手の店では、料理は大将にお任せするに限る。
トップバッターは、意外にも鷄しんじょう。
大将、こう来たか。
ふわふわの食感がたまらない。
２番バッターは、刺身盛り合わせ。
待ってました！
左から、アカハタ、ヒラス、きびなご、水イカ（ちょっとしか写っていません）、げそのぬた。
このぬた、最高！
もっと食べたかった。日本酒🍶に合うな。
アカハタ。五島で有名な天然クエの仲間だね。
適度な弾力と甘みに感動すら覚える。新鮮でないと刺身にはできない。
ヒラス（ヒラマサを九州ではこう呼ぶ）。福岡のスーパーでも長崎産のヒラスの刺身を買うが、別次元。
きびなご。
ここで五島の芋焼酎を投入！
（ボトルの画像を撮り忘れるという痛恨のミス）
きびなごには、やはり芋焼酎でしょ。
「五島芋」という芋焼酎、ほのかな甘みがあり、なかなか旨い。このチョイスも大将にお任せ。
きびなごの右にある水イカ。九州では水イカ🦑と呼ぶらしいが、アオリイカのこと。
イカ好きを自称する方に是非食べてもらいたい。
３番バッターは、豚バラのしそ巻き。
とってもジューシー。しそとベストマッチ！
芋焼酎が進んじゃう。
４番バッターは、尾長クロ（メジナ）煮。
福岡にきて感じるのが、煮物等が甘いこと。醤油も甘いんだよね。
でもこの尾長クロ煮は旨みがしっかりながら、甘さは控えめ。小生好みの味付け。
しっかり４番バッターの役目を発揮している。
５番バッターは、かなとふぐ唐揚げ。
レモン🍋を絞ってサッパリといただく。
クロ煮からの味の変化が楽しい！
ここでラストバッターの登場だったが、どうしても五島牛が食べたくて、ピンチヒッター投入。
五島牛タタキにぎり。
牛タタキは、カルパッチョ風より、断然にぎりが旨い。
お方さまとシェアなので３貫のみ。もっと食べたかった。
そして、大将からラストバッターに指名されたのが生ウニ巻き。
ミョウバンを使っていない逸品。ちょっとお値段高めとのこと。それでも1,650円だけどね。
ウニもさることながら、海苔がめちゃ旨い。大将のこだわりが感じられる。
ここで大将から試作品のサービス、きびなご煮。
これでビールが飲みたかった。
これで会計のはずだったが、お隣さんが頼んだ一品に対する大将の説明に、お方さまが反応する。
赤かますの塩焼き。
かますには赤と黒があるなんて知らなかった。
【かます＝開き】の概念しかないので、
《「赤」の一本丸ごと塩焼き》と聞いてしまっては...
ここでもピンチヒッター「赤かますの塩焼き」を告げる。
大将のいうとおり、醤油をかけずにいただく。
メニューには、気になる品々。
五島うどんペペロンチーノ、気になる。
ビールで、きびなご天ぷら食べたい！
サザエ、食べていないぞ。
大将は昔、福岡の南区に住んでいて和食店や寿司屋で修行をしていたらしい。
これだけ食べて呑んで、２人で１万円ポッキリ。
東京なら間違いなく倍だな。
大将からは、魚が旨くなる秋冬に再訪するようにアドバイスをいただく。
是非とも再訪したい銘店だ。