「銀座 すが家」でランチ

お気に入りの隠れ家、「銀座 すが家」でランチ。

（こう言ってしまったら隠れ家にならないか。）

時間がなかったので、焼き魚系はパス。大将のオススメで鯛茶漬けに。

充実の小鉢が鯛茶漬けを彩る。

広島天然鯛は、まずは刺身で。

そして、出汁はお猪口で味見する。

わさびを添えた鯛の刺身をご飯にのせ、タレをかけたところへ出汁を注ぐ。

鯛の旨さもさることながら、出汁、わさび、タレのマッチングに感動。

食後に抹茶と小布施堂の落雁。

税込１，５００円ランチのクオリティの高さに満足。

開店一番乗りで入店したが、会計時には行列が出来ていた。