こちら群馬名物『焼きまんじゅう』
味のない蒸しパンのような餡子の入ってないまんじゅうを
甘味噌だれを付けて焼いたものです。
これね、群馬の方と、群馬以外の方とで
提供するとき、
気をつける点がひとつあるそうです。
なんだと思いますか？
それは、焼き方です。
県内の人は焦す。
とにかく黒く焦げがつくほど焦す。
そうしないと焼けてないと言われるそうです。
逆に県外のお客さんの場合、
焦すとクレームが来るそうです。
「焦げてるよ」って（笑）
写真では、ちょうどよい見本のように、
一番上は焦げがなく
二番目から下が焦げている。
わたしはやっぱり焦げてる方が好き。
これでも焦げが足りないな〜って思ったもの。
だから、一番上のなんて論外（笑）
周りがカリッと焦げてて、中がふっくらが
焼きまんじゅうの美味しい理由。
だから、焦げがないと物足りないね〜
水澤観世音（水澤寺）の参道にある
火群庵（ほむらあん）さんでは、
たくさんの人が焼きまんじゅうを食べてました。
でも、焼きまんじゅうって
好き嫌いがはっきり分かれます。
あなたは焼きまんじゅう好きですか？
わたしはたま～に食べたくなります（笑）
ぐんまみちゃんでした♪
ただいまご提供中のメニューになります。