紅玉って、最近あまりスーパーでは見かけなくなりました。
酸味が強くて、お菓子作りに最適なのに。
この時期、サツマイモとリンゴの重ね煮をよく作るのですが、
先日、たまたま家にあった王林で作ったら、
おいしくなーーーい(_ _|||)
やっぱり、酸味がない品種は向いてないです・・・
で、紅玉りんごのアップルパイ。
レンジでチンしたせいか、
あまりパイのサクサク感はありません。
どちらかというと、しっとりした食感。
リンゴも、シャキシャキ～っていうより
ジャムみたい感じのフィリングです。
やっぱり紅玉、ほどよい酸味がおいしいです。
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