福島ツーリングのお土産購入に
須賀川市馬町２−５
かみしめ屋さんへ～
看板ネコちゃんは
２匹いるらしいですょ
オメアテのかみしめ
10個入りを２箱
バラで４個購入しました
須賀川市ふるさと商品ガイドより引用：
創業は天保7年（1836）、
初代店主の小林半兵衛が作り始めたことから
江戸時代には「半兵衛おこし」とも呼ばれ、
東京の「雷おこし」、大阪の「粟おこし」と並び評された
日本三大おこしのひとつ。
名前のとおりサクッ、グニュという
噛み締めた食感がクセになる
他にはない味わい深い銘菓です。
看板ネコちゃんは
夏になると暑くてココでは寝ないそうです(笑)
帰宅後に
楽しみまーす
須賀川名産かみしめ
須賀川市ふるさと商品ガイドより引用：
蒸したもち米を天日に干し（干飯）、
それを薪釜で煎ってから
黒砂糖と水飴をからめ、
きな粉と水飴を混ぜて
薄くのばした皮で巻き…
と大変手間と技術のいるお菓子です。
毎年7月から9月は
干飯づくりを行うので「かみしめ」の販売はお休みです。
はじめの食感はグニュ
その後、干飯の固さが来るので
一気にガブっと噛むと
歯の詰め物がとれそうな新食感(笑)
埼玉の五家宝、雷おこしとは似て非なる
おこしです
商品名とおり
ゆっくり「かみしめ」て楽しむと
干飯の香り良く
クセになる美味しさですょ