いつも春のイベントしか参加していないため、初めて仕込み中の
蔵の中を見学させていただきました。
発酵最盛期ではなかったのですが、感動的な香りでした。
今の時期は本醸造を仕込んでおります。
お蕎麦もおいしかったです。
前回、パラパラのモデルとなった「雀の宿」の大将
今回はそば切りの動画を
お蕎麦は普段お店にありません（笑）
雀の宿
住所： 豊田市金谷町５－４９－１
■名鉄三河線上挙母駅から徒歩約５分。
電話： 0565-32-4408
http://www.machikuru.jp/html/owner/52940/117627_00.html