妙高高原の方は、うっすら雪が積もったそうです
また、いきなり寒くなりました。
皆さん、風邪を引かないように気をつけてくださいね。
さて、先日、近くの春日山城跡に行ってきたので、
そのときの様子を簡単に紹介します。
春日山城は、昨日のブログにも書きましたが、
上杉謙信公の居城として有名で、高田平野をぐるっと一望できる山城です。
標高189ｍの春日山お城の建物は残っていませんが、
登っていると、地形を生かした山城だったんだなぁというのがよくわかります。
私が行った時は、まだ残雪が残っていたのですが、
その分、春の花にいっぱい出会うことができました
カタクリの群落がところどころに広がり
エンレイソウがひっそりと花を咲かせ
ショウジョウバカマのゾーンもありました
ここまでくると山頂はもうすぐ！
高田平野と（うっすら）米山です
誰の後ろ姿か・・・お分かりですよね？何気なく来てみたけど、いい感じです。
天気のいい日に、また散歩に来てみようかな、と思いました
そして！
待ちに待った山菜の季節がやってきました
今夜は味覚で春を楽しみたいと思います
アマドコロの新芽。サッと湯通しして酢味噌でマヨネーズあえや、炒め物もイケますよ。
こちらは自家製のフキ味噌フキはゆがいた後、冷水に浸してアクをとり、刻んでごま油で炒めました。
その後、味噌などの調味料と混ぜ合わせます。
ちなみに、味噌、砂糖、酒、みりんの比率は、２：１：１：１。
焦げ付かないよう弱火で混ぜ合わせるのがポイントです。
皆さんも、ぜひ春の味を楽しんでください♪