テレビニュースで焼肉屋が加熱用の肉をユッケで出して、それを食べた小学生がO111大腸菌感染で死亡というニュースをやっていますが・・・加熱用って大腸菌とかに感染していても問題ないんですかね？
もし、ユッケという形で出していなくても少なからず感染する可能性もあるわけですし、人から人に感染するほどの強い菌らしいので、正直怖いです。
今後はアメリカやオーストラリアなどからの食用肉の輸入がさらに増えるでしょうし、こういったものにも菌の検査とか必要なんじゃないかと思います。
ただ、それをやってしまうとやはりコストに跳ね返ってくるので難しいんでしょうけどね。
少し前は日本でも口蹄疫が出たり、結構前にはアメリカでの狂牛病もありましたし・・・。
そういえば、ペッパーランチという店でも食中毒問題が大きくなったこともありました。
最寄のイオンでペッパーランチでよく食事をしていたこともあったのですが、こういった事故があると店舗自体がなくなってしまうので、とても残念です。
マクドナルドやロッテリアなどのハンバーガーショップなんかはこういった食中毒対策をどうやっているのか？とても気になります。