つまりスープ無し二郎「ジャンクガレッジ」。

昨日の夕食、大崎の「ジャンクガレッジ」。
２回目。
有名つけ麺「六厘舍」隣。
「六厘舍」の舎弟って感じ。
看板がでてないのに、大行列。
１時間ちょい並ぶ。
「まぜそば」７５０円はこの時点で、
ニンニク、チーズ、焦がし、節（ぶし）、アブラ多め、
課長（旨味調味料）が無料でトッピングできる。
野菜、肉、生卵は最初から入っている。
課長は化調（化学調味料）ってことですね。
これだけがだじゃれになってるってのは、ちょっと微妙。
その他トッピングで「えび辛マヨネーズ」も頼む。

まぁ、見た目も「ラーメン二郎」のスープだけ
先に飲んじゃった残り。みたいな感じ。
トッピングは前回違和感のあった
チーズだけ抜いてもらう。
とにかくまぜる。恥ずかしいくらいまぜる。
ぐっちゃぐちゃ。
もちろん、二郎味。
麺も太さが違うのを３種類くらいまぜてて、
食感が楽しい。
旨いけど、なんか、これでいいのか？考えちゃう。
でも、こういうのがあってもいいよね。旨いよ。
若い店主はがんばってて頼もしい。
渋谷の「凪」もそうだけど、
今、若くてラーメンつくってる人たち
優秀だとおもうなぁ。



で、途中まで食べたら
「えび辛マヨネーズ」を投入してもらう。
味が変わる。よりジャンクに。
マヨラーとしては悪くないんだけど、
もう、味がなにがなんだかわかんなくなっちゃう。



なんだかんだいって、満足はしたものの、
後味も二郎なんだけど、
味の素っぽい化学調味料の味が、ずーっと残る。
次来る時は、
「課長」と「えび辛マヨ」のトッピングやめよう。

「ジャンクガレッジ」は
おもしろくて旨いとは思うけど、
でも、やっぱり、ラーメンにスープがないのって、
ちょっと寂しいかも。