外食派？自炊派？

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忙しい一人暮らしにとって毎日の料理は大変。でも、健康と節約のためにもできることから始めましょう。
健康と節約のためには、自炊をした方が絶対にいい。

このことは、一人暮らしをしている多くの方が思っていることかもしれません。でも、現実はなかなか厳しいもの。仕事や勉強が忙しくて料理をする暇がなかったり、食事時にはまだ家に帰れていなかったり、一人暮らしという自由気ままさゆえに怠けがちになってしまうこともあります。

一人暮らしを始めたばかりの人は「料理をしなきゃ。でも、時間もないし、慣れないから上手くいかない」なんてジレンマに陥ってしまうことも。でも、最初から何もかも完璧にいかないのは当たり前のこと。自己嫌悪になったり、苛々したりする必要なんてないんです。

一番大事なのはできることから始めて、きちんと続けていくこと。今回は、忙しくても自炊生活をスタートできる7Stepをお届けします。まずは無理せず、できることから始めてみましょう。


まずは自炊ができる環境にない人、または自炊をほとんどしたことがない人へのファーストステップ。外食やコンビニ弁当の選び方、注文の仕方や食べ方に気をつけるだけでも、健康への第一歩になります。

若いうちは体力と気力で乗り切れるかもしれませんが、偏った食事をずっと続けていると、疲れやストレスが溜まりやすくなり、すぐに体調を崩したり、一度太ると体重が減りにくくなることも。

節約という意味では、ファーストフードの方がその場では安く食べられるかもしれませんが、不規則な食事が原因で体調を崩して病院に頻繁に行くことになれば、そのお金は食費の比になりませんよ。


安くて美味しくてお腹も満足できるラーメン。でも、毎日こればっかりというのはダメ。
●　炭水化物は控えめに
お腹が空いているときにメニューを見ると、ついラーメンやうどん、そば、丼物などを頼んでしまいませんか。

確かに炭水化物中心のメニューは手軽に食べられ、満腹感も得られますが、ビタミンやミネラルなどが不足する一方で、カロリーは摂りすぎになってしまいます。できるなら、主食とメイン以外に、小鉢などが多くついている定食を選んで。麺類や丼のときは、煮物や酢の物など、野菜を中心とした一品つけることをおすすめします。

●　ぐっと我慢して、エネルギーと塩分をカット
外食での一人前は性別や年齢に関係なく、誰にでも満足感を持ってもらうため、多めに盛られていたり、一口食べて「美味しい」と感じられるように味つけも濃い場合が多くあります。

一般的に成人の一日に必要となるカロリーは1800～2200kcalと言われています。性別や年齢でも異なってきますが、少なくともこれを越えないようには気をつけて。メニューや商品にカロリー数の記載があれば、必ずチェック。一食1000kcal以上食べれば、あっという間に一日の摂取カロリーをオーバーしてしまいます。ぐっと我慢を。


外食で何をくうかにもよるし
材料をムダにしないように使えたら自炊のほうが絶対安い
ただしそこそこ安い食材を買うことと料理の腕と保存のチエは要る

帰りがけにスーパー寄って100g100円以下の肉買ってくればおk
にんじん、たまねぎ、じゃがいも、キャベツを常備しといて適当に煮るなり焼くなり炒めるなり
味付けはシンプルに塩こしょうでも、酒みりん醤油砂糖で照り焼きでも、こってり焼き肉のタレでも

惣菜の揚げ物はアルミホイルを一度くしゃっとして広げて
それを敷いてオーブントースターであたためると
いいかんじに油が落ちるしかりっとなる

簡単・超ウマ・「だしパスタ」のレシピ
材料　お好みのパスタ（スパゲッティまたはリングイネが良い）
　　　粉末の和風だし１包
　　　生ニンニク１かけら、
　　　お好みでぺペロンチーノ１かけら
　　　（これはイタリア産でないと辛さが出ない）
　　　塩、醤油（お好み）
　　　オリーヴオイル
調理手順
パスタを茹でる（100gにつき水1リットル塩適量）。
所定茹で時間の１分前あたりから、アルデンテに達したか、試食。
ニンニク１かけらを包丁でつぶしておく。

もし辛いパスタが好きなら、ぺペロンチーノをちぎっておく。
パスタがアルデンテに達したら、火をとめ即座にざるにあける。
まだ高熱の鍋にオリーブオイルを適量（たっぷりめ）入れ、
つぶしたニンニクとぺペロンチーノ（お好み）を入れ、火をつけ、
オイルがジュウジュウと音をたてはじめるや、木べらの先端をつかい、
これらをつぶし、オイルに香りと辛みをつける。決して焦がさず２０秒
ぐらいで手早くやる。


火を止め、パスタと粉末和風だしを投入し、すばやく混ぜ、味見を
しつつ塩で味を調性。お好みで隠し味に醤油をちょびっと入れるのもよい。
鍋の余熱を利用し、手早く作り、すぐに食べるのがコツである。
１年以上、ほぼ毎週、週に２，３回食べることもあるが、ぜんぜん飽きない。
みなさんもぜひトライして欲しい。

最高級の和・洋・中だったらどれを食べに行きたい？

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私は和 派！

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最高級の和・洋・中だったらどれを食べに行きたい？

• 和
• 洋
• 中

こんにちは。
久しぶりに家族で外食しようということになりました

しかも、たまにはちょっと高級なお店に行ってみようとなったのですが、
ここから全然家族の意見が合わない

レイラは絶対に和食
夫は中華
子供は洋食だって…

このままじゃ、外食計画もなくなってしまいそう

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狭義 [編集]
狭い定義では、日本独特の料理法を用いた日本独特の料理群を指す。この場合、日本人が長い間食べてきた食事であっても、それが日本独特なものでなければ「和食」とは呼ばれないことになる。
例えばお好み焼きは、原型が安土桃山時代以前からあったものの、日本では洋風調味料と認識されているウスターソースを用い、また鉄板焼きが伝統的な調理方法ではない（日本で一般化したのは第二次世界大戦後）ことから、日本国内では和食と区別されていることが多い

。しかし、外国から見た場合、鉄板焼き料理は日本独特であり日本料理として認識されている。このように、食材や本来の起源にこだわらず、味付け・調理法が日本で発達したものをも「日本料理」または「和食」と呼ぶのが一般的であろう。


ステーキ・ハンバーグのソースやサラダのドレッシングに大根おろしと醤油を使う場合もあれば、スパゲッティのソースとして明太子、たらこ、納豆、しそ、梅干しなどを使う場合もある。このような食事は、日本料理とはいわず「和風ステーキ」などと呼ばれるのが普通であり、この定義から言えば「恒常的に日本で食べられているもの」＋「外国産の調理法」で『和風』という文字を冠するようである。
異文化料理との折衷・交流・逆輸出入 [編集]


前項定義の「和風」の他にも、以下のように判断がつきにくい場合もある。
明らかに折衷料理であるために判断が難しいもの（例 : サラダうどん、和風スパゲティ）
もとは海外起源であったと考えられているものの日本国内で変転があったためにもはや日本の独特の料理になっているもの（例 : 焼きそば、しゃぶしゃぶ）


海外起源の食材や料理法を応用した日本独自の料理（例 : オムライス、日本風チキンライス）
もとは日本起源の料理が海外で改変され逆輸入されたもの（例 : カリフォルニアロール）
素材や料理法からはどちらとも判断がつけがたい上に、和食、洋食の両方の扱いを受けているようにも見えるもの（例 : 豚肉の生姜焼きとポークジンジャー


食材 [編集]
素材の新鮮さが特に尊重される。一般的に米をはじめとする穀物、野菜、豆類、果物、魚介類や海藻といった海産物、鳥類の肉などが使われ、乳製品はほとんど用いられない。特に海産物と大豆加工食品の利用の多彩さが特徴で、総じて低脂肪、高塩分であるとされる。このような特徴は韓国や東南アジアの食文化とも共通するが、それらの料理と比較して獣肉と油脂の利用が発達しておらず、風味の強い香辛料の使用が少ないという違いがある。



新鮮な食材や良質な水に恵まれているため、素材の味を最大限に活かした味付けが尊重される。
調味は塩を基本とし、うま味を豊富に含んだ出汁（鰹節や昆布などを煮出して作られる）や醤油、味噌などの大豆発酵調味料が用いられる。日本酒や米酢などの米発酵調味料も多用される。甘みには水飴・みりんが使われるが、現代では砂糖を使うことが多い。



ナタネ油、ゴマ油などの植物油を少量使い、ラードなどの動物性油脂はほとんど使用されない。食材を洗ったり煮たりすることが多いため水を多用し、水そのものの味も重視される。

日本料理と米 [編集]
古来より米価が物価の基準として用いられ、米本位制社会とも呼ばれたように、日本では主食・通貨として米が重視され、「瑞穂国」が日本の美称としても使われてきた。稲荷神社が日本各地に存在し、秋の収穫祭の中心は米であり、天皇家においても新嘗祭は重要な行事である。

多くの料理が米（および日本酒）に対する副食としてデザインされており、炊飯米と合わせて食べたときにちょうど良くなるように塩味が調整される傾向にある。




かつて日本では需要に足りるだけの米が生産できず、増量材として野菜や雑穀を混ぜた米飯を食べていた時代が長かったが、江戸時代以降、農法の改良や新田開発で十分な米が供給されるようになると、塩味の濃いおかずで大量の白飯を摂取する習慣が定着してしまい、


ビタミンB1不足による脚気が国民病となってしまった。さらに、1960年代前半の高度経済成長期以降、日本人のタンパク質摂取量が増加するまでは高血圧とそれに伴う疾患は日本の国民病と言われてきた[1]。

もしも今中学生の子供ができたらおこづかいいくらあげる？

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あなたは携帯電話を持っていますか？　あなたのお子さまはどうでしょうか？
総務省の調査（「平成16年通信利用動向調査報告書（世帯編）」）によると、今や9割の世帯に携帯電話が普及しています。1997年末には5割弱でしたから、いかに急速に増えているかがわかります。こうしたなかでは、子どもが携帯電話に触れる機会も増えていることでしょう。

Benesse教育研究開発センターでは、総務省からの委託を受け、「ICTメディアに係る子どもの利用実態及び利用環境等に関する国内外調査研究」を実施しました。今回は、このなかでおこなったインターネットでの調査結果から、子どもの携帯電話利用に対する保護者の考えをみていきましょう。

【図1】は、子どもの携帯電話の所持率（「自分専用」と「家族と共用」の合計）を、学年別に示したものです。携帯電話を利用しているのは、小学校低学年のうちは1割前後。しかし、高学年になると2割前後となり、中学生になると中1生48.0％→中2生56.0％→中3生69.0％と急増しています。このように、携帯電話を利用する子どもの割合は、学年によって大きく異なることがわかります。




特に女の子は背伸びをしたくなるんですよね。
我が家の娘も都内女子校の附属の中学に通っているのですが（私も女子校だったので）
中１の時は　まだまだ小学校時代の延長でした。（娘）
「○○ちゃんは」とか「みんな」とか。
でも良く話を聞いてみると　特定な子の名前ばかり出ていたんです。
まず　交友関係の視野を広げる事が課題になると思います。
そして　いろんなクラスメートと会話をさせる。
そして　最初に書かせてもらった様に　まずは　学校生活を
お子さん自身が　お母さんにたくさん話してくれる環境を作っておく事が
大切だと思います（これは男の子にも言える事で。男の子の場合は父親に）
そこから　親としての対応・対策が出てくるので。

そして自分の趣味を大切にしていく事を娘にも下の息子にも
常日頃伝えているんです。
そうする事で　自分には「何が必要で　何が要らないか」がわかってくるので。
そして　その個性を判って（理解）くれる　お友達を大切にしていく様にとも
伝えているんです。
（そのお友達の個性も　大切にしてあげて）

私学・公立　今の時代関係ないと思いました。
中学生・高校生の感覚は皆同じです。
派手に遊ぶ子は遊びます。
石橋を叩きながら日々生活をしている子も　どちらの学校にも居ます。
最終的には　やはり各家庭の方針なんだと思います。

思春期の時期ですから　親子喧嘩もすごくなる事もあります。
でもやはり　譲れない部分は突き通し。
そして　学生である間は　何が一番大切なのかも本人に考えさせて。
親は子供の娯楽の為に　日々働いている訳ではないと言う事も。
みんな　生きていく為に　日々　辛い仕事環境でも　頑張って
家庭を子供達を守り続ける為に　働いているんだと言う事も。
それでも　納得できない感じだった時は
「自分で自立を考えなさい」と言っても言いと思います。
今の子達は　小さい時から　恵まれた環境で育ってきています。
欲しいものは　必ず（時間がかかったとしても）手に入っていると思うんです。
「自立」の事などは　考えていないので　そこで「はっ」とすると思います。

中学・高校時代の３年間の時の速さを感じ取れた時　また一歩　大人の
階段を登った事になるので
今の状況よりは　いくからか落ち着いてくると思います。
それまでが　大変ですが　お子さんの若さのパワーに負けずに
頑張っていってくださいね（・ｖ・）