15.1.8追記
こちらのお店は閉店していました。
先月、グエンティミンカイ通りにオープンした
ポップな外観のお肉屋さん「TUOI & NGON」。
ベトナム語メモTUOI＝新鮮な
NGON＝美味しい
赤い外観が目を引くお店
お肉の鮮度の良さは保証付（CAM KET THIT TUOI）だそうです。
店内の冷蔵ショーケース。
豚肉、牛肉、鶏肉は一羽丸ごと陳列されています。
豚バラ肉を薄切りにできるかどうか聞いたのですが、
私のジェスチャーと言葉ではうまく伝わりませんでした。
そこで、ネットで薄切り肉の画像を探して（店内にはWi-Fiが飛んでいます）見せる作戦にチェンジ。店員さんは分かってくれ、「OK、OK」と。
ただ、豚バラ肉は骨付きだから薄切りにできないとかなんとかで（よく聞き取れず…）、それならとカツ用の肉を薄切りにしてもらうことに。
スライスしてもらっている間、他の商品を見て待っていました。
少しですが、野菜と調味料もありました。他にファンティエット産のヌクマムも（ファンティエットはフーコックと並ぶヌクマムの名産地）。
豚肉の価格表
牛肉（クチ産）、地鶏の価格表
店員さんの後ろにスライサーらしき機械があったのですが、
それは使わず、包丁で一枚ずつ薄くスライスしていました。
200g買って、お値段21,000ドン（約102円）。安い！
買ってきたお肉。ツヤのあるピンク色です。
しょうが焼きに使う豚肉ぐらいの薄さになっていましたよ。しゃぶしゃぶや細切れ等、これ以上の薄さになると難しいかもしれません。肉の端に骨が少し付いていたので取り除き、ポークソテーにしていただきました。
TUOI & NGON
https://www.facebook.com/tuoivangon （Facebook）
15L Nguyen Thi Minh Khai,P.Ben Nghe,Dist1,HCMC
TEL：0918-793-792
※200,000ドン以上の購入で配達無料（1区と3区のみ）
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