14.5.3追記
パスター通り店は閉店しました。
パスター通りにあるバインミー屋さん「BMV（Banh Mi Viet）」。
外観
バインミーに使うフランスパンはお店で焼いているそうです。
店頭には焼きあがったパンが並んでいました。
具は全部で10種類。こんな風に具材が断面図で説明されていて、分かりやすいです。各バインミーには「BMV3」というように番号が付いているので、「○番のバインミー」と番号で注文することもできます。
BMV10 Thit Bo Trung 28,000ドン（約136円）
ビーフと目玉焼きのバインミー。
ビーフはたれ味ではなく、さっぱりとした味付け（塩？）でした。
フランスパンの右端が写っていないのは、その場で味見をしたからです。
家に持ち帰ってお昼ごはんとして食べるつもりだったのですが、パンの良い香りがしたので、我慢できずにパクリと…。
具材をはさんだ後、その場でトースターで軽く温めてくれるので、表面がパリッとしていて美味しかったです。フランスパン（Banh Mi Khong）は単品でも販売していて、値段は1個4,000ドン（約19円）です。
BMV1 Truyen Thong 20,000ドン（約97円）
Truyen Thong＝伝統。ベトナムハムが入った基本のバインミーです。
具はちょっと寂しい感じでしたが、パンが美味しいので良しとします。
BMV8 Ca 20,000ドン（約97円）
オイルサーディンが入ったバインミー。
「最近、魚を食べてないなぁ」なんていうとき、こんな風にバインミーの具になっていれば、手軽に摂取できていいかもしれませんね。
こちらのお店、お客さんが入っているのを見たことがないのですが、
個人的にはフランスパンがなかなか美味しいと思いました。
お店のキャラクター。
女学生風三つ編みの女の子に胸キュンです。
BMV（Banh Mi Viet）
http://www.banhmiviet.net/
80 Pasteur,P.Ben Nghe,Dist1,HCMC
TEL：08-3500-5555
※デリバリー可（時間 6:00～21:00）。
対応エリアはこちらでご確認ください。
※市内に他2店舗あり。
住所：426 Phan Xich Long,Phu Nhuan Dist
102 Cong Quynh,P.Pham Ngu Lao,Dist1
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