昨日はまぐりのフォーを作ったとき に、
「この麺をめんつゆにつけて食べてみたいなー」と思いまして！
で、今夜は素麺風にして食べてみました。
フォー（平たい麺）よりブン（丸麺）のほうが素麺に近いので、ブンを買いました。
ベトナムの米麺「ブン」
原材料と製法が異なりますが、見た目は素麺と似ています。
めんつゆ＋薬味で食しました。
ブンは素麺より弾力があり、ぷりっとした食感。
麺に含まれた水分と重なってめんつゆが薄まるのが早いですが、
じゅうぶん素麺の代わりになります。
なので、もし日本で「ブンチャー」を作るなら、
ブンが手に入らなくても素麺で代用できそうですね～。
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