チキンのトマト煮

昨日はチキンのトマト煮を作りました。
イタリア風に言うと「チキンカチャトーラ」だとか。


材料はこちら～
左下に見える白くて丸いのはマッシュルームです。
鶏肉は塩こしょうし、野菜は適当な大きさに切ります。


オリーブオイルとニンニクを弱火で熱してから鶏肉に焼き目をつけ、


野菜を入れしばらく炒めた後、
トマト缶を汁ごと加えます！


水を少し足し、ローレルとコンソメを入れて30分以上煮ます。


できあがり～
鶏肉はほろほろで、野菜はどろどろに溶けていて、おいしかったです