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今日のレシピは・・・
「大根と牛肉のごまみそ煮」
コクがありながら
すっきりとした味わいの煮物。
大根は乱切りにして時短に⏰
山わさびのダブル使いが
アクセントになっておいしいよ〜
大根にしっかりと味が染みるように、
じっくりと煮込んでね😄
大根と牛肉のごまみそ煮
┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈
🥞分量：2人分
⏰調理時間：40分
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＜材料＞
大根…1/2本（400g）
牛こま肉…200g
きざみ山わさび（チューブ）…適量
塩・こしょう…各少々
酒…適量
サラダ油…大さじ1
すりごま…大さじ2
味噌…大さじ1
しょうゆ…大さじ1
【A】
きざみ山わさび（チューブ）…小さじ1
みりん…大さじ1
砂糖…大さじ1/2
だし汁…200ml
＜作り方＞
①大根は皮を剥き、乱切りにする。
牛肉は塩・こしょう、酒を振り、下味をつける。
②深めのフライパンにサラダ油を中火で熱し、
牛肉をほぐしながら炒める。
③肉の色が変わってきたら大根を加え、
大根に油が回るまで炒める。
④酒（大さじ1）を振り、【A】を加えて混ぜる。
蓋をして、弱めの中火にし、12分ほど大根に火が通るまで煮る。
しょうゆと味噌を加え、再度蓋をして5分ほど煮る。
⑤蓋を取り中火にし、
汁けがなくなるまで15分ほど煮汁をかけながら煮る。
⑥火を止め、すりごまを絡めて皿に盛る。
きざみ山わさび（チューブ）適量を添える。
ぜひ作ってみてね＾＾♪
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最後まで読んで頂きありがとうございます＾＾
みなさんの今日が素敵な一日でありますように！
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重版御礼✨
