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今日のレシピは・・・
「ざくざくナッツとスパイスのヤンニョムチーズチキン」
ヤンニョムチキン！
と言っても、揚げずに鶏むねで✌︎
下味つけて、片栗粉をまぶして焼いたら
コチュジャン入りのたれで絡めて。
ナッツとスパイスはさっと炒って
ざくざくトッピングに…！
仕上がりにピザ用チーズを入れて
蒸し焼きにして。
とろ〜りチーズと
ざくざくのスパイスナッツの
味わいが絶妙に美味しい。。
やみつきになる…
ざくざくナッツとスパイスのヤンニョムチーズチキン
┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈
🥞分量：2人分
⏰調理時間：30分
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＜材料＞
鶏むね肉…300g
ミックスナッツ（無塩）…30g
ピザ用チーズ…40g
片栗粉…適量
サラダ油…大さじ1
【A】
酒…大さじ1
塩…少々
にんにく（チューブ）…小さじ1/4
こしょう…少々
【B】
白いりごま…大さじ1
クミンシード…大さじ1/2
コリアンダー（シード）…大さじ1/2
ブラックペッパー（ホール）…小さじ1/3
【C】
コチュジャン…大さじ1
ケチャップ…大さじ1
しょうゆ…大さじ1
はちみつ…大さじ1
酒…大さじ1
＜作り方＞
①鶏肉はひと口大に切ってポリ袋に入れ、
【A】を加えて揉みこむ。
②フライパンにミックスナッツ（無塩）を入れて
中火にかけて乾煎りし、香りがでてきたら一度取りだす。
続けて【B】を入れて乾煎りする。
③2の粗熱がとれたら、それぞれ包丁で刻み
（または袋に入れてたたいたり、すり鉢を使用しても）、
ボウルに入れて混ぜ合わせておく。
④1の鶏肉に片栗粉をまぶす。
同じフライパンに油を入れて中火で熱し、鶏肉を焼く。
両面に焼き色がついたら、一度取りだす。
⑤同じフライパンに【C】を入れて弱火にかけ、混ぜ合わせる。
ふつふつしてきたら4を加えて全体に絡める。
⑥5の上にピザ用チーズをのせて蓋をし、
チーズが溶けるまで弱火で蒸し焼きにする。
⑦皿に盛り、3を振る。
ぜひ作ってみてね＾＾♪
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みなさんの今日が素敵な一日でありますように！
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重版御礼✨
