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今日のレシピは・・・
「とろりなすと鶏むねの梅塩昆布和え」
とろとろ〜っとしたなすの食感と、
鶏と昆布のダブルの旨味に
梅に塩昆布、酢でさっぱり美味しい！
お酒のおつまみにも◎！
とろとろ〜の食感をぜひ味わってみてくださいね。
とろりなすと鶏むねの梅塩昆布和え
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🥞分量：2人分
⏰調理時間：20分
⭐️難易度：★☆☆
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＜材料＞
なす…2本
鶏むね肉…1枚
梅干し…1粒
塩昆布…ひとつまみ
酒…大さじ1
塩・こしょう…各少々
酢…大さじ1
オリーブオイル…大さじ1
＜作り方＞
【下準備】
鶏むね肉は1cm厚さに切り、塩・こしょうをふる。
①鶏むね肉を耐熱皿に入れ、酒をかけてふんわりラップをし、
電子レンジ（600W）で2分加熱する。
裏返して再度ラップをして1分加熱し、粗熱が取れるまで置いておく。
（火が入っていなかったら加熱時間を増やしてください）
②なすはヘタを落として皮を剥き、
水をはったボウルに入れ5分ほどさらす。
それぞれラップをし、電子レンジ（600W）で3分加熱する。
粗熱が取れるまで置いておく。
③粗熱がとれた鶏肉を手で裂き、耐熱皿に戻す。
なすも同様に手で裂く。
梅干しは種を除いてたたく。
④鶏肉の入った皿に、なす、梅干し、塩昆布、
オリーブオイル、酢を入れて和える。
⑤時間があれば冷やし、皿に盛る。
ぜひ作ってみてね＾＾♪
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