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今日のレシピは・・・
「さっぱり！豚小間の梅ポン炒め」
豚肉でぱぱっと炒め物。
梅干しと玉ねぎ、ポン酢を使って簡単！
さっぱり仕上げ＾＾
豚小間を梅干しとポン酢でもみこんで、
固くなりがちな豚小間も柔らか仕上げ！
さっぱりした味で
ごはんと合わせても美味しいですよ♪
さっぱり！豚小間の梅ポン炒め
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🥞分量：2人分
⏰調理時間：15分
（漬け込み時間を除く）
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＜材料＞
豚こま…250g
玉ねぎ…1/2個
梅干し…2個
大葉…1～2枚
油…大さじ1
酒…大さじ1
塩…少々
こしょう…少々
ポン酢…大さじ2
しょうゆ…大さじ1/2
＜作り方＞
【下準備】
・豚肉に酒、塩・こしょうを振る。
・玉ねぎは繊維に沿って薄切りにする。
①ポリ袋に下味をつけた豚肉、種を除いた梅干し、
ポン酢を入れてもみこみ、10分ほど置いておく。
②フライパンに油を中火で熱し、漬け込んだ豚肉を炒める。
肉の色が変わってきたら、玉ねぎを入れ、
しんなりするまで炒め合わせる。
③しょうゆを入れ、味を調える。
（☝分量は梅の塩気に合わせて調整）
皿に盛り、大葉を手でちぎって添える。
ぜひ作ってみてね＾＾♪
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