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今日のレシピは・・・
「焼きなすのみょうがおろしのせ」
炒めたり、蒸したりするなすとは
また違った味わいを楽しめる
この時期になると食べたくなる「焼きなす」。
ごま油の香りが美味しいたれに、
大根おろしとみょうがをどさっと盛って＾＾
みずみずしいなすに
香ばしい香りがなんとも美味しい・・🤤
暑い日にもぴったり！
焼きなすのみょうがおろしのせ
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🥞分量：2人分
⏰調理時間：30分
⭐️難易度：★★☆
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＜材料＞
なす…3本
みょうが…1本
大根おろし…100g
ごま油…適量
【A】
ポン酢…大さじ3
ごま油…小さじ1
しょうが（すりおろし）…少々
＜作り方＞
【下準備】
なすは洗って水気を拭き、
ヘタのまわりに切り込みを入れ、がくを取る。
竹串をなす全体に数か所刺し、ヘタの反対側からも刺す。
①キッチンペーパーにごま油をしみ込ませ、なすの皮全体に塗る。
グリル（またはトースター）で中火で両面20分ほど焼く。
（☝なすの太い部分を菜箸ではさみ、やわらかくなっていればOK。）
②粗熱を取り、触れるくらいになったら手で皮を剥く。
横に2cmほどの幅に切り、器に盛る。
③みょうがは小口切りに、大根はすりおろし、軽く水気を絞る。
なすに、大根おろし、みょうがをのせ、合わせた【A】をかける。
ぜひ作ってみてね＾＾♪
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みなさんの今日が素敵な一日でありますように！
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