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今日のレシピは・・・
「ナスとトマトの揚げ焼き浸し」
夏にうれしい一品。
なすを揚げ焼きにして、トマトと合わせて。
冷やして食べるともっとおいしいよ＾＾
おつまみにも✌︎
ナスとトマトの揚げ焼き浸し
┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈
🥞分量：2人分
⏰調理時間：20分
⭐️難易度：★★☆
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＜材料＞
なす…2本
トマト…1個
長ネギ…10cm
白いりごま…小さじ1
【A】
ポン酢…大さじ3
砂糖…ふたつまみ
すりおろししょうが…小さじ1
＜作り方＞
【下準備】
・ナスは縦半分に切り、皮目に斜めに2mm幅の切り込みを入れ、
一口大の乱切りにし、水にさらす。
・トマトは8等分にする。
・長ネギは白髪ネギにし、水にさらす。
①フライパンに油(分量外)を多めに入れて熱し、
ナスを入れ中火で揚げ焼きする。
②大きめのボウルに【A】を合わせ、ナスが熱いうちに加え、
トマトも入れてさっと和え、冷やす。
③器に盛り、白髪ネギをのせ、白いりごまをふる。
ぜひ作ってみてね＾＾♪
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