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今日のレシピは・・・
「あさりとキャベツのアンチョビ入りクラムチャウダー」
角切りにした野菜や、キャベツ、あさりなど、
具だくさんで彩りも鮮やか。
トースターでこんがりと焼いたバゲットを添えて、
つけて食べるのもおすすめです！
あさりとキャベツのアンチョビ入りクラムチャウダー
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🥞分量：2人分
⏰調理時間：20分
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＜材料＞
アサリ…200g
ベーコン（ハーフカット）…2枚
キャベツ…1/4個（300g）
じゃがいも…1個（150g）
玉ねぎ…1/2個（100g）
にんじん…1/3本（50g）
SPICE&HERBシーズニング アンチョビキャベツ…1袋
サラダ油…大さじ1
薄力粉…大さじ2
牛乳…200ml
水…400ml
コンソメ（固形）…1個
塩…少々
こしょう…少々
パセリ…適量
＜作り方＞
・アサリは砂抜きをしておく。
・キャベツは3〜4cmのざく切りに、
じゃがいも、玉ねぎ、にんじんは5mm角の粗みじん切りにする。
・ベーコンは1cm幅に切る。
①フライパンに油を熱し、アサリを中火で炒め、一度取り出す。
同じフライパンに玉ねぎ、にんじん、じゃがいも、
キャベツ、ベーコンを入れて炒め、
SPICE&HERBシーズニング アンチョビキャベツを入れる。
②しんなりしてきたら薄力粉を加えて炒め、
水を少しずつ加えて溶いていき、コンソメを入れる。
③野菜がやわらかくなってきたら、
牛乳とアサリを加えて塩・こしょうで味を調える。
④皿に盛り、パセリをふる。
ぜひ作ってみてね＾＾♪
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