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今日のレシピは・・・
「いちごビネガーシロップ」
最近は柚子茶をつけたりと、
フルーツと氷砂糖を漬けて
おうち時間楽しんでいます☺️
今回は、いちごを氷砂糖と酢でじっくりと漬けて。
純度の高い氷砂糖はゆっくりと溶けていくから
果実のエキスをたっぷり引き出してくれますよ。
そのまま炭酸で割っても◎！
いちごビネガーシロップ
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🥞分量：作りやすい分量／1Lの密閉瓶使用
⏰調理時間：10分
(漬け込み時間を除く）
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＜材料＞
いちご…350g
氷砂糖…350g
リンゴ酢（または穀物酢）…350ml
＜作り方＞
①いちごを水洗いし、水気を拭きとり、ヘタを取る。
②煮沸消毒した瓶に、
いちごと氷砂糖を交互に重ね、酢を入れる。
※必ず消毒を行った清潔な瓶を使用してくださいね。
③1日1回瓶の上下を返し、
氷砂糖が溶けるまで1週間ほど漬け込む。
今回ブログで紹介した「いちごビネガーシロップ」を使った
おすすめレシピはこちら！😄
ぜひ作ってみてね＾＾♪
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