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今日のレシピは・・・
「肉巻きズッキーニ」
ズッキーニが食卓に並ぶと夏だなぁと^ ^
おかずにもよし、ビールに合う1品！
豚バラをくるくる巻いて
焼くだけ簡単！
味付けは料理のジャンルに合わせてなんでも◎。
めんつゆでだし仕立てにしても、
ウスターソースを合わせても、
ガツンと焼肉のたれで焼いても手軽においしいですよ。
肉巻きズッキーニ
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🥞分量：2-3人分
⏰調理時間：15分
⭐️難易度：★★☆
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＜材料＞
ズッキーニ…1本
豚バラ肉…200g
レモン…1/4個
サラダ油…大さじ1
薄力粉…適量
塩・こしょう…各少々
【A】
ナンプラー…大さじ2
酒…大さじ1
しょうゆ…小さじ1
レモン汁…小さじ1
砂糖…小さじ1/2
＜作り方＞
【下準備】
・ズッキーニは上下を切り落とし、縦に8等分に切る。
・【A】は混ぜ合わせる。
・レモンはくし形切りにする。
①まな板に豚肉を広げ、塩・こしょうをふる。
ズッキーニをのせて1本ずつくるくると巻き、薄力粉をまぶす。
②フライパンに油を熱して①を焼く。
焼き色がついたら、【A】を入れて絡める。
③皿に盛り、レモンを添える。
ぜひ作ってみてね＾＾♪
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