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今日のレシピは・・・
「春野菜のあったかポトフ」
春野菜をたっぷり入れたやさしい味わいのポトフ。
シンプルながらも、
炒める食材とあとから入れて煮る食材の
タイミングがポイントです♪
春野菜のあったかポトフ
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🥞分量：2人分
⏰調理時間：30分
⭐️難易度：★☆☆
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＜材料＞
春キャベツ…1/4個
アスパラガス…3本
新じゃがいも…2個
新玉ねぎ…1個
にんにく…1片
ベーコン…4枚
ウインナー…5本
コンソメ…大さじ1
オリーブオイル…大さじ1
塩…少々
こしょう…少々
ローリエ（あれば）…1枚
＜作り方＞
【下準備】
春キャベツはざく切りに、アスパラガスは斜め切りにする。
新じゃがいもは半分に切り、新玉ねぎは芯をつけたまま4等分にする。
にんにくはみじん切りに、ベーコンは1cm幅に切る。
①鍋にオリーブオイル、にんにくを弱火で熱し、香りが出てくるまで炒め、
ベーコンを入れ中火にし、色づくまで炒める。
②キャベツを合わせて全体に油がまわるようにさっと炒める。
水（600ml）、コンソメを入れる。
③ひと煮立ちしたら、
じゃがいも、玉ねぎ、ウインナー、ローリエを入れ20分ほど煮る。
④じゃがいもが柔らかくなってきたら、
アスパラガスを入れ、5分ほど煮る。
⑤塩・こしょうで味を調え、
オリーブオイル適量（またはバター）を入れる。
器に盛り、粗びき黒こしょうをふる。
ぜひ作ってみてね＾＾♪
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