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今日のレシピは・・・
「くるみミートの和風ボロネーゼパスタ」
くるみのコクと味わいでまるでお肉のような、
重すぎずに食べやすいプラントベースなパスタに😊
砕いたくるみと、みじん切りにした野菜を
トマトと和風ベースの味で煮込み
食感と甘みにちょっと和要素が入って
大人も子どもも食べやすい仕上がり！
くるみは、身体にも良い効果があるのもうれしいところ！
くるみミートの和風ボロネーゼパスタ
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🥞分量：2人分
⏰調理時間：20分
⭐️難易度：★★☆
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＜材料＞
くるみ(ソース用)…120g
にんじん…1/2本（50g）
セロリ…1本（90g）
にんにく…2片
玉ねぎ…1/4個（50g）
パセリ...少量
スパゲッティ…320g
トマト缶(カット)…1缶
オリーブオイル…大さじ4
粉チーズ...大さじ2
塩・こしょう…少々
だし汁…100ml
くるみ（トッピング用）…適量
【A】
しょうゆ…大さじ2
ケチャップ…大さじ6
砂糖…大さじ1
＜作り方＞
【下準備】
・くるみは、フードプロセッサーにかけて細かくする。
・野菜は細かく切る。
・パスタは鍋で茹でる。
①フライパンにオリーブオイルをひいて、
にんにくを入れ、中火で炒める。
②香りがでてきたら、
にんじん、セロリ、玉ねぎを加えて炒める。
③フライパンにトマト缶、【A】を入れて煮詰める。
くるみを加え、だし汁を加えて混ぜる。
④茹でたパスタを加え、
塩・こしょう、粉チーズを入れて混ぜる。
⑤器に盛り、パセリ、刻んだくるみをトッピングする。
ぜひ作ってみてね＾＾♪
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